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主料:黑鱼 300克
辅料:辣椒(红、尖、干) 30克 辣椒(青、尖) 30克
调料: 10克 3克 各适量
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1. 将黑鱼肉片成薄片洗净,下入烧开的盐水锅内氽一下,捞出过凉控水,码入盘内;
2. 青红辣椒洗净切成辣椒圈;
3. 将醋、泡菜水调匀,浇在黑鱼肉片上拌匀,撒上辣椒圈即可。
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