四喜蒸蛋

主料:鸡蛋 150克 鸡胸脯肉 150克
辅料:虾米 15克 冬笋 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克
调料:葱汁 5克 姜汁 5克 酱油 2克 料酒 3克 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 1克 植物油 15克 各适量

1.鸡脯肉洗净入水煮熟备用；将鸡蛋打入碗中，搅打均匀；海米用温水泡软，切成细粒。
2.蘑菇、冬笋、熟鸡脯肉加入清水中，再加入酱油、料酒、味精、盐、葱姜汁，胡椒粉、油，搅和均匀。
3.将所有主辅料混合调匀，蒸约20分钟，即可。 ©学烧菜