麻仁鸡蛋

主料:鸡蛋 150克
辅料:淀粉(玉米) 30克 芝麻 10克
调料:白砂糖 80克 植物油 25克 各适量

1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；
2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；
3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；
4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用；
5. 开始炒糖，准备拔丝；
6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。 ©学烧菜