鸡汁萝卜丝

主料:白萝卜 500克
调料:猪油（炼制） 20克 盐 4克 味精 3克 鸡精 4克 胡椒粉 2克 大葱 5克 各适量

1. 将白萝卜切成6厘米长的丝，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；
2. 葱切段；
3. 锅置旺火上，放入鸡汤、萝卜丝、精盐、味精、鸡精粉、猪油，调好滋味，烧沸后撇去浮沫；
4. 煮至萝卜丝入味，撒上胡椒粉、葱段，出锅装入汤盅即可。 ©学烧菜