韭菜馅饼

主料:全麦粉 300克
辅料:韭菜 200克 鸡蛋 150克 虾皮 15克
调料:五香粉 2克 盐 3克 橄榄油 50克 各适量

1. 将面粉用水和成面团，盖上纱布饧15分钟左右备用；
2. 韭菜洗净切成末；
3. 韭菜末内加入虾皮、橄榄油、五香粉搅拌均匀；
4. 面团擀成双份大小相同的薄饼；
5. 将馅放在饼中，中间挖个小坑，打入一个鸡蛋，撒少许盐拌一下；
6. 再将另一张饼盖在上面，依此类做；
7. 封好边后放入平底锅中，两面煎至金黄即可。 ©学烧菜