酸黄瓜炒肉

主料:酸黄瓜 100克 猪肉(瘦) 250克
调料:姜 5克 大葱 10克 酱油 10克 盐 3克 花生油 25克 各适量

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1. 黄瓜切片；
2. 猪肉切丝；
3. 姜切丝；
4. 大葱切节状；
5. 坐锅倒油待热热，分别放入姜、大葱，略炒；
6. 倒入肉丝，炒片刻，放入少许酱油，继续炒一会；
7. 肉丝炒至7～8分熟时放入酸黄瓜片，翻炒；
8. 最后入盐、味精调味，翻炒均匀即可。
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