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主料:松花蛋(鸭蛋) 180克 咸鸭蛋 120克 鸡蛋 250克
辅料:淀粉(玉米) 15克
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1. 将皮蛋蒸熟去皮切丁;
2. 熟咸蛋也同样;
3. 鸡蛋打散,加入皮蛋丁和咸蛋丁拌匀后加清水1杯、太白粉15克,调匀;
4. 倒入垫有玻璃纸的模型中,用中火蒸15分钟,取出后待凉切块即可。 ©学烧菜
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