萝卜干炒毛豆

主料:毛豆 500克
辅料:萝卜干 200克
调料:色拉油 50克 酱油 15克 白砂糖 5克 味精 2克 盐 5克 各适量

1. 毛豆洗净去豆荚；
2. 萝卜干净后切0.8厘米方丁；
3. 炒锅入火上，倒油15克，油热下萝卜干丁；
4. 煸炒1分钟盛入盘内；
5. 另起锅，加热倒入油35克，油热投入毛豆煸炒；
6. 再加酱油、白糖、精盐继续炒至毛豆上色；
7. 成熟时，放萝卜干、味精，煸炒入味装盘即成。 ©学烧菜