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主料:鲈鱼 1000克
调料: 15克 花生油 25克 8克 淀粉(玉米) 10克 老抽 5克 酱油 10克 白砂糖 5克 各适量
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1. 鲈鱼洗净切件;
2. 油锅爆香姜比,下鲈鱼煎香煎熟,盛起待用;
3. 在油锅内加盐,糖,生粉,酱油,老抽,少许水,煮成芡汁;
4. 把煎好的鱼倒入芡汁内,炒均匀,再煮开即可。 ©学烧菜
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