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红烧冬瓜
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主料:冬瓜 500克
调料:葱油 40克 花生油 35克 甜面酱 25克 酱油 25克 白砂糖 10克 盐 3克 味精 2克 姜 5克 淀粉(玉米) 10克 各适量
1. 冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块；
2. 锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱；
3. 再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤，开后转微火烧；
4. 冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。 ©学烧菜
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