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主料:羊肉(瘦) 200克
辅料:洋葱(黄皮) 100克
调料:花椒 10克 10克 辣椒(红、尖、干) 5克 3克 黄酒 15克 味精 2克 2克 植物油 15克 各适量
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1. 羊肉洗净切成丝;
2. 葱头去老皮,洗净,切成丝;
3. 姜洗净,切丝;
4. 锅置火上,放入油烧热;
5. 再放入花椒、辣椒炸焦,捞出后,再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒;
6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋,熟透收汁即成。 ©学烧菜
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