油淋牛肉

主料:牛肉（瘦） 200克
辅料:辣椒(红、尖) 20克
调料:大葱 50克 姜 50克 色拉油 30克 白砂糖 1克 香油 3克 各适量

1. 将熟牛肉切成丝；
2. 葱、姜洗净切丝；
3. 红辣椒切粒备用；
4. 将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁；
5. 把熟牛肉丝装盘，淋上调味汁；
6. 再加上葱丝、姜丝、辣椒粒置于熟牛肉丝上；
7. 把30克色拉油烧热后淋在牛肉丝上即可。 ©学烧菜