山药炖排骨

主料:猪小排（猪肋排） 500克 山药 500克
调料:江米酒 15克 盐 5克 冰糖 10克 各适量

1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。 ©学烧菜