家常火锅

如烟家常小火锅

在冷冷的雨天，冬季里，大家都爱吃火锅，可是美中不足的是不太方便，我来告诉大家一个小窍门，最适合一二个人吃的， 天冷了，大家家里都要生火取暖了，在外租房的可能没条件但绝对会买一小煤炉的对不。所以说，这小煤炉就是你吃火锅的最好工具了 主料： 羊肉卷，白菜，香菜，金针菇，紫菜，虾皮。面（龙须面，烩面，刀削面，宽面条均可） 配料： 水，芝麻酱，酒花，鸡精，王志和豆腐乳。 1.取若干豆腐乳用勺子抹成泥，和芝麻酱，酒花搅拌均匀。 2.取开水冲入，此时用勺子一直搅拌直至均匀。放鸡精调味，即可。用小碗盛好备用，其实就是大家说的料碗啦。 3.用小锅开水，放入紫菜，虾皮。 4.水开后开吃，先涮羊肉，因为涮下的油水全落在锅中。 ...

家常麻辣火锅速成

红汤火锅底料汤料制作方法 一、火锅底料的炒制 原料： 菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制法： 1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。 2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～15小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱 ...

家常鸡肉火锅的做法！

有朋友说女人天生就是厨师而沾沾自喜于自己的厨艺，之前的一个同事其夫人在家做全职太太，每天变着花样的爱心便当，想想对两个人都是一件幸福的事情吧！其实在深圳的时候还蛮喜欢下厨的，也是朋友捧场吧，觉得蛮有成就感的！但到了上海，好像更加的独立啦，一个人的生活好像厨房就隔得特别远，在厨房最多的日子大概都是在煮面条吧！！呵呵！！很久不下厨，邀请了几个朋友在家煮火锅！因为其中一个不吃辣，想想在蛮干燥的春天麻辣火锅未必是个好选择，因此买了些鸡肉在家做的火锅（很遗憾没有照片，下次一定贴出来给大家好好的炫一下）！很简单的哦！立刻动手，一餐营养又美味的晚餐就准备好啦！鸡肉火锅原料：1、锅底类：鸡肉、猪骨、红枣少 ...

阿羞菜谱： 介绍几款家常冬令火锅

阿羞菜谱：介绍几款家常冬令火锅其实我并不会做饭菜，在家里我负责买菜，洗菜，洗碗。但是我喜欢想象，买了这个菜，我就会想它应该是什么味道，然后我老公做，如果他做得好吃，我就会热烈地表扬他；他没有做好，下次我亲自做，做出我喜欢的味道，他有时也很佩服。今年的冬天特别冷，据说是30年以来最冷的，吃饭成了大问题。三口之家，炒几个菜吧，这个菜才出来，那个菜就冷了，冷菜不好吃，还坏肚子。如是我们隔天吃一次火锅，只要一个菜，简单易行，营养丰富。如果能准备些果酒或者葡萄酒，气氛更好。火锅种类很多：羊肉火锅，鱼头火锅，土鸡火锅，牛腩火锅，洋鸭火锅，狗肉火锅等。基本配料有：老姜，长段的葱，贡丸，腐乳，香菇，香菜，粉 ...

好做的一款家常火锅

快过年了,介绍一款好制作的火锅给你,一家老小,或亲朋好友围坐一起共享美味!一用料猪瘦肉,猪腰子,猪肚,猪排骨,带鱼,大白菜,葱,蒜苗,菠菜,平菇,土豆片,鱼丸子,香菜等各适量二调料郫县豆瓣酱,八宝豆豉,酱油,料酒,辣椒面,花椒,葱,姜蒜,韭花,豆腐乳,味精,鸡粉,精盐,鲜汤,猪大油适量三制法1猪肉片成薄片,猪腰去腰臊,切片,猪肚切佛手片,带鱼刮去粉鳞切段,大白菜撕开片,和菠菜,香菜分别装盘,2起锅放大油,下郫县豆瓣酱,八宝豆豉,花椒,辣椒面,姜末,炒至红色出香,加鲜汤,葱,盐,酱油,味精,料酒,烧开倒入火锅中,将一的用料烫食就行.[食用时先荤后素,随吃随烫,味碟用蚝油,醋,酱油拌制,或用麻酱拌制,每人一小碗,-----鲜汤用排骨汤和鸡汤为好.从超市买做好的 ...

家常鱼头火锅

回老家学会了一样菜，鱼头火锅。先到超市买一包鱼头火锅的料。鲢鱼头一个，对开。步骤：1、90克油，8成熟，放入火锅料炒1-2分钟。2、再加入1000克水，就是大半锅水。3、水沸腾后直接加入鱼头。4、鱼头大约九成熟后，加入香菜，就做好了。5、好了，先试试吧，还可以在火锅中放入各种蔬菜涮这吃哦。美味为啊！！

家常鱼头火锅的做法！

家常鱼头火锅的做法！老公最近胃不太好，一直想帮他调理一下。想着，大冬天的，吃点什么好？胃不好的人，应该吃点清淡的但又有营养又热呼呼的东西！想来想去，就想起鱼头火锅来！鱼头火锅，在饭店里随便就可以吃到，但自己动手在家里做出来，那味道绝对不一样。我的做法，是在“文怡厨房”中学的，昨晚试了一下，很成功，鱼汤出来是奶白色的，没放一点味精，但味道很正！简单的介绍一下做法：1、主料：鳙鱼头（鳙鱼也就是胖头鱼，2斤左右，一定要新鲜），豆腐500克，千张丝250克，大白菜一颗，新鲜香菇250克，新鲜金针菇250克，蛋饺10个，香菜250克，鲜葱鲜蒜5根。（烫菜可根据个人喜欢，但最好选用不窜味的）2、配料：生姜、醋、盐。3、做法 ...

家常简易火锅制作

1、准备一个电饭锅（省却电磁炉及汤锅）2、所需配料：二根葱头或蒜头，三片姜，四粒栆，五粒枸杞，半斤大骨或排骨，先放入饭锅中煮做成汤料。3、火锅菜：喜欢吃荤的就多备些荤菜，喜欢素的就多备些素菜，以下推荐几种常见的火锅菜：鸭血/马铃薯/大白菜/金针姑/芋头/鸡鸭肠肝/螃蟹/火锅料/虾/虾菇/鱼片等等。4、所需调味料：盐、味精、生抽、醋、香芝麻油等。5、注意事项：大骨或排骨下锅前要先用开水捞一遍，祛除腥水。自己做的家常简易火锅既干净又卫生，既省钱又美味，在周末时间大家不妨动手做做，体会一下其中的乐趣哦！

教教你怎样做家常火锅

先看用料： 一、火锅底用料： 1、豆瓣酱三大匙。 2、豆豉一大匙。 3、酱油半汤勺。 4、醪糟汁半汤匙。 5、泡酸菜约三两。 6、花椒一大匙。 7、干辣椒半两。 8、葱一两。 9、蒜苗一两。 10、老姜一块。 11、蒜半个。 12、淀粉一汤匙。 13、盐、鸡精适量。 二、配菜： 笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干、木耳、素黄喉、大白菜、金针菇、姬菇、香菇、牛肉、腊肉、生菜、菜花、香菜（各钟配菜的量以就餐人数而定，还可依个人喜好配上其它菜）。 做法： 一、锅底： 1、姜、蒜切细粒；泡酸菜切丝；葱切段；蒜苗切长段。 2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约 ...

11.2家常火锅

想不到深圳一下子从夏天跳到了冬天虽然只是16-20度这样可是突然间下降会让人觉得很冷的而且又下着小雨于是我就提议吃火锅刚好表妹去产检,可以顺便去买菜我们回到家已经准备好咯菜菜都是洗干净的只是等人齐就可以开始咯先看我们的材料吧小肥羊的汤料牛柏叶罗卜豆腐和猪肝,表妹说豆腐都弄烂了几块,所以只有这么少潮州肉丸,有牛肉丸,猪肚丸,包心贡丸,我们都是在同一家买,因为他家的很好吃,很有弹性的~我的最爱之一,鸡腿菇