土豆回锅肉

主料:土豆（黄皮） 200克 猪肉(肥瘦) 300克
辅料:青蒜 15克 柿子椒 60克
调料:豆瓣酱 25克 大葱 15克 姜 10克 料酒 15克 鸡精 2克 盐 5克 白砂糖 5克 各适量

1. 将土豆洗净切成片；
2. 猪肉洗净切片；
3. 红青椒洗净切片；
4. 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；
5. 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒；
6. 再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。 ©学烧菜