南瓜绿豆汤

主料:绿豆 30克 南瓜 50克
调料:盐 1克 各适量

1. 先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀；
2. 绿豆略腌3分钟后用清水冲干净；
3. 南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用；
4. 锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟；
5. 淋入少许凉水，再沸，然后将南瓜块下锅，盖上盖；
6. 用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可。 ©学烧菜