包菜炒虾仁

主料:对虾 200克 圆白菜 150克
辅料:芹菜 15克 辣椒(红、尖) 15克
调料:姜 5克 盐 3克 白砂糖 2克 生抽 10克 鸡精 2克 植物油 25克 各适量

1. 将虾去壳，洗净；
2. 圆白菜择洗干净，切成大小适中的片；
3. 芹菜洗净切段；
4. 生姜洗净，切丝；
5. 红辣椒去籽，洗净切成不规则三角形状；
6. 将白菜放进烧热的油锅中，翻炒至八分熟；
7. 再加少许的生抽、少许白糖，适量的盐，放进虾仁，姜丝；
8. 虾仁炒至呈红色时，放入芹菜、红辣椒；
9. 最后加少量的鸡精，翻炒均匀即可装盘。 ©学烧菜