冬瓜海米粉丝汤

主料:冬瓜 200克
辅料:虾米 15克 粉丝 50克
调料:大葱 10克 姜 5克 醋 10克 鸡精 2克 香油 2克 盐 3克 各适量

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1. 冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；
2. 海米洗净，泡发；
3. 锅中烧热油，加入葱姜爆香；
4. 倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开；
5. 海米连同泡发的水一起倒入；
6. 再加入粉丝，大火煮开；
7. 再转小火５分钟左右至熟；
8. 调入盐、少量醋、鸡精、香油，出锅。 ©学烧菜