什锦腐竹

主料:腐竹 100克 香菇（鲜） 50克 芹菜 200克 胡萝卜 50克 木耳(水发) 50克 绿豆芽 50克
调料:盐 6克 味精 2克 胡椒粉 3克 香油 10克 各适量

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1. 腐竹温水泡2小时，切段，焯熟；
2. 芹菜洗净切段；
3. 胡萝卜、香菇、黑木耳分别切成丝；
4. 将胡萝卜、香菇、黑木耳与芹菜段、豆芽一起分别焯熟，沥干；
5. 各种原料放入碗中；
6. 再加精盐、味精、胡椒粉拌匀，淋上麻油装盘即成。 ©学烧菜