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1.将活蟹放在500毫升的盐水盆中，10 分钟后捞出，再放入清水盆内，使其吐出腹中的水分和杂质；
2. 将蟹再用清水洗一遍，捞出，沥净水分后装入坛内，盖紧扣严；
3. 葱姜洗净，葱切成段，姜切片；
4. 冰糖碾碎；
5. 大蒜去蒜衣，拍松；
6. 锅内加水500毫升、精盐、花椒、冰糖屑、陈皮、葱、姜、蒜，煮沸几分钟，捞出葱、蒜，再倒入盆内晾凉；
7. 最后放入白酒和黄酒，随即倒入坛内，将蟹浸没，密封坛口，腌一周即可食用，随食随取。 ©学烧菜
2. 将蟹再用清水洗一遍，捞出，沥净水分后装入坛内，盖紧扣严；
3. 葱姜洗净，葱切成段，姜切片；
4. 冰糖碾碎；
5. 大蒜去蒜衣，拍松；
6. 锅内加水500毫升、精盐、花椒、冰糖屑、陈皮、葱、姜、蒜，煮沸几分钟，捞出葱、蒜，再倒入盆内晾凉；
7. 最后放入白酒和黄酒，随即倒入坛内，将蟹浸没，密封坛口，腌一周即可食用，随食随取。 ©学烧菜
看完腌毛蟹的做法介绍后，你知道怎么做腌毛蟹了吗？欢迎到群组中进行讨论
