咖喱肉片

咖喱肉片乌冬面

 乌冬面 材料： 猪肉..............200克 洋葱..............1/3个 乌冬面..............1包 鸡蛋................1只 葱花...............少许 调味料： 魔厨高汤........10克 味嘟嘟即食咖喱..1包 盐.................6克 做法：1.猪肉切片，用少许生粉盐捞匀，洋葱切角，鸡蛋用水煮熟去壳对半切开。2.烧开水先下肉片煲20分钟，捞起肉片，放入乌冬面煮透，用魔厨高汤及盐调味，用碗盛起。起油锅爆香洋葱，下味嘟嘟即食咖喱，将鸡蛋肉片一起回锅煮匀，倒入碗内乌冬面即成。 心得： 咸蛋白本身咸味较重，盐味应相对减少；用咸蛋白调咸味有一种特别风味；芫茜煲时间长会减去香味；加入海鲜素相对提升鱼汤鲜味。

咖喱苹果肉片

原料：猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克。调料：猪油75克，精盐5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少许。做法：1、将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。2、把锅烧热后加入25克猪油，待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。3、把锅烧热后加入50克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖20分钟后，放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。特点：清香鲜辣，独具一格。

咖喱苹果肉片

主 料： 猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克 配 料： 猪油75克，精盐5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少许。 制作过程：1、将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。2、把锅烧热后加入25克猪油，待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。3、把锅烧热后加入50克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖20分钟后，放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。

今天做的小黄瓜番茄炒肉片（咖喱风味）超赞！

准备材料：小黄瓜：1根番茄：1个猪里脊肉薄片：150克大蒜：1/2瓣腌肉料酒，酱油：各10ML咖喱粉：2克淀粉：少许综合调味料咖喱粉，砂糖：各4克酱油：15ML酒：10ML盐：少许色拉油：25ML 做法1、预先准备蔬菜小黄瓜削皮，切成一口大的滚刀块。番茄去蒂，也切成一口大的滚刀块。大蒜以刀背拍扁。2、腌猪肉片猪肉切成长度的三等份，放入钵盆中，加入腌肉料，以手揉捏入味，静置5－6分钟。在另一个钵盆中，放入综合调味料的调料，调匀。3、以大火炒猪肉炒锅中放入15ML色拉油与大蒜，开小火拌炒。炒至散发出香气之后，加入猪肉。以大火拌炒。炒至肉变色后取出。4、以大火炒小黄瓜、番茄稍微擦拭炒锅，加入色拉油10ML，以大火烧热，放入小黄瓜，迅速 ...

简单煮意:芥菜炒肉片和咖喱土豆

今天坚持做了这一餐,不容易啊.没有去买菜,现成的.所以没什么荤菜.咖喱土豆比想象的好吃.嘻.可惜没有牛肉,配上牛肉那就更好了.做咖喱土豆的时候最好炸一下,不炸的话,煮久了土豆块就会化了.再炒,我没有肉汤,所以加开水炖熟.

水煮肉片和咖喱鸡块

一人在外,总觉的吃饭是个大事,所以每每吃饭,总要挑个稍微象样的地方. 而每当走进稍微象样的地方,价钱也同时象样了许多.于是,每次吃饭,不得已挑几个便宜些的菜,而水煮肉片就是其中之一. 吃惯了,于是懒的换了,每次吃饭必吃之一.连续吃了半个月,突然有天回到上海,突然发现没有它不太习惯,已至吃其他东西的时候略感不适. 回家后,又连续吃了3天的咖喱鸡块,不适感才方以消除.也不再怀念那肉片,鸡块却也吃的心安理得. 所以我很奇怪,难道一样陌生的东西,非要长时间的去磨合才能彼此生出默契而不会有不良反应? 还是问题的源头本在于我? 我迷茫了,等待结果中...