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酱菜瓜
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主料:菜瓜 5000克
调料:盐 400克 甜面酱 1750克 味精 8克 各适量

1.将菜瓜去蒂，切两开去籽用盐、味精腌一天晒一天，反复两次，去水。
2.然后装坛，一层菜瓜一层甜面酱，10天后即可食用。

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