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主料:圆白菜 5000克 胡萝卜 500克 苹果 1000克
调料:胡椒 20克 香叶 20克 750克 各适量
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1. 甘蓝、胡萝卜洗净,均切细丝;
2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀;
3. 装入缸内,用石头压上;
4. 把缸放在10度左右的室内,发20天左右,待有酸味即成。 ©学烧菜
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