1. 小白菜洗净切丝；
2. 萝卜、生姜也分别切丝；
3. 辣椒去蒂及籽，剁碎；
4. 将白菜丝、萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，搅拌均匀，加精盐揉软，沥去水分，再加入白糖、白醋腌制1小时，捞起装盘即成。
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1. 小白菜洗净切丝；
2. 萝卜、生姜也分别切丝；
3. 辣椒去蒂及籽，剁碎；
4. 将白菜丝、萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，搅拌均匀，加精盐揉软，沥去水分，再加入白糖、白醋腌制1小时，捞起装盘即成。
