发菜豆腐汤

菜谱口味:清香味 制作工艺:煮
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类:私家菜学龄期儿童食谱动脉硬化调理高血压调理高脂血症调理
分类标签:调理动脉硬化豆腐儿童发菜高血压高脂龄期食谱私家血症

主料:豆腐 400克发菜（干） 50克
辅料:竹笋 25克蘑菇(鲜蘑) 125克番茄 50克
调料:色拉油 30克淀粉(豌豆) 10克料酒 5克盐 3克味精 2克各适量

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1.发菜用水泡发洗净；竹笋去硬壳，洗净，切片；蘑菇去蒂洗净，切片；西红柿洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。 2.把色拉油烧至八成热，下笋片、蘑菇片炒熟，加入发菜，烹上黄酒，加适量水，煮沸5分钟，推下豆腐片、番茄片，待汤再沸时加精盐、味精，用水淀粉勾薄芡即成。

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