双色鱼头

双色鱼头

小碗里的是新鲜小米辣，淡蓝色叶子里的是剁碎的野山椒．紫色叶子里是姜片，剁碎的姜米，以及蒜蓉．除此之外还有蒸鱼专用豉油，香辣酱，葱（葱丝及葱片）没有拍进来哈，但是还是要说一声．[阅读全文][和讯博客]

双色鱼头

晚上看到生活时尚频道美食点吃里正在介绍双色鱼，真要命耶，我的最爱，从小到大我最爱吃鱼了，所以我的皮肤很好的，白白嫩嫩的。 本来打算这周不吃东西的要减肥的，可是看到了我的最爱，我实在心里痒痒的控制不住耶，等老公从婆婆家回来我连门也没有让他进来就拉着他去了对面的湘菜馆了。 到了那里我就点了黄瓜沾酱，川北凉粉，双色鱼，菜上来了我就光顾着吃了，又忘记拍照了，回来在网上找到一张一摸一样的。

豪气的双色鱼头

期待N久的 终于成行，谢谢IBM，谢谢FB所有不支持配合的同学，没有你们，就没有我们的 。 早上起来，还是去捣鼓回来了一堆的隐形眼镜和护理液，因为俺受够了戴眼镜了，竟然会让我的鼻子累到发脾气，我只好选择人道主义解放我的鼻子了。 出发前，YV的IBM无意中打电话过来，自动献身，嗯，真TMD爽，免车费之余，更加增加我们对IBM的感激之情。席间，大盘小碟，色香味美，食指大动，TMD table manner，天堂上见，风卷残云，鸦鹊无声，IBM除外，销售本性。我等功夫，可见高深，深不可测，外人侧目，怎无奈，我等非等闲。IBM真好，除了把他们员工饲养的很IBM之外，还给了我们四个一顿 ，以后买电脑就决定了买IBM了。晚 ...

第一集:双色鱼头

提前开播 多多支持~~~~~~ 我也等不急11月1号~~~~反映虽然没有我预期那么热烈但还是提早了开博节目~~~~~~一起和大家分享美食的制作~~本节目非常提倡:用最简单的材料做最美味的菜肴~~~~~所以大家看到的都是最简单最容易买到的~~~~而且制作过程非常简单~~~~~呵呵~~~马上开始今天的节目: ~~~ 首先介绍一下今天的材料: 鱼头一个~~~~~~~(清洗干净就可以了) 葱~~~~~~(切碎) 姜~~~~~(也是切碎) 剁椒~~~~~(超市能买到) 酱油和酒~~~~ 大家可以看到材料非常的简单~~~~~ 那么下面就开始制作~~~~ 首先我们用小小姜和米酒淹一下鱼头~~~~不用淹多少分钟~~~淹了就可以用~~~ 将刚才切碎的葱和僵一起搅拌均匀~~~~~ 然后将其均匀撒在其中一边鱼头之上~~~ ...

学做：双色鱼头

一个三文鱼大鱼头，用刀劈成两半。去鳃鳞，洗净后待用。 红色、绿色灯笼辣椒各一，先切成丝，再剁成小块，待用。 葱、姜、蒜爆油锅（带盖炖锅），加入水和香菇数朵，加入盐、老抽调好味道和颜色，锅内放入鱼头，一左一右，大火红烧15分钟，然后加入先前剁好的红、绿辣椒，亦是一左一右，撒在鱼头上，喜欢吃辣，锅内又加入了些老干妈香辣脆。盖上锅盖继续大火炖5分钟，待蒸气蒸熟红绿两色辣椒后，再在辣椒上洒生抽调味即可。 连锅一起端去吃，味道很不错。

家常风味双色鱼头

前两天在谭家菜吃了个风味鱼头,味道好极了,回家没两天又想吃它了,今天是周末,正好做来吃解解馋. 不过我做的是 ,在不少湘菜馆都可以吃到。原料：花鲢鱼头一个，剁椒，红椒，尖泡椒，蒜头，姜，葱。 鱼头劈成两片，洗净码上盐，放黄酒，姜片腌渍十五到二十分钟，在腌的时候，将尖泡椒和蒜头、分别切成碎粒，（我是用搅拌机搅成泥的），剁椒买的是现成的，超市都有，红椒也切成段，其中一鱼头铺上尖泡椒和蒜泥，再浇上些泡椒汁，另一鱼头铺上剁椒、红椒和蒜泥，加入糖、味精，淋上少许油上锅蒸，水开后蒸十二至十五分钟即可。出锅前加葱淋上热油即可。 鱼头味道真的是香辣鲜美！兵吃了赞不绝口。 鱼头做得好入味，一定得用盐先腌渍， ...

记得当时……（四）双色鱼头与茄子烧肉

前几天见面时，你又说起“ ”了，哈哈乐了我半天。 我也乐了半天，因为，馋的人不只我，还有你呢 决定回来后就写写这件事情。 不过，一说到吃的，我总忘不了你做的“茄子烧肉”的香味。 啊，一说起来，鼻子仿佛又闻到那有人的香味，口水都要掉下来了。 所以决定先说这件事。 每次出去吃饭，吃到什么好吃的，你总说：“我做这个做得可好吃了，以后我做给你吃。” 每次吃到我不喜欢吃的菜（我不喜欢吃的有胡萝卜、鸭肉、香蕉……），你总说：“那是人家不会做，你要吃吃我做的，肯定喜欢。” 还有，每次去超市买东西，你会说：“我做的煎牛排可香了，以后我做给你吃。” 一开始，我还兴高采烈地说：“好啊好啊。” 后来，我就把嘴一 ...

18元的双色大鱼头

本来说早上发证,结果由于莫名的原因改到下午.中午无事,便找了一家小粥铺开开荤.正赶上周二半价菜,双色大鱼头.虽然这家店铺不大,但厨子的手艺不错,18元的鱼头,可能有点赔本赚吆喝的意味.但我却变本加厉,贪婪的想要两份,被服务员告知每桌仅限一份...如果我与三五好友相邀,先后进入小粥铺点鱼头,那他们岂不是很无奈(笑).想吃到两份鱼头,我只需要动动脑子.而从其中,我能尝到百味.

双色鱼头

  一条花莲鱼，上海人称之为“胖头鱼”。鱼头切下，可以多带一点肉，剩下的鱼身可以红烧，或者麻辣鱼块都不错。 首先把鱼头一剖二，然后拿一个稍微大一点的，浅一点的盘子，在上面放些葱段，姜片。然后用黄酒，老抽，盐，味精抹在鱼头上面（两面都要，盐不要太多，因为等下的剁椒和野山椒都很咸），大概腌制5分钟。然后把剁椒，野山椒切成末，分别放在两片鱼头上；最后倒一些油（要浇在辣椒上），就可以开始蒸啦～水开后用中火蒸8分钟就OK啦～～ 贴士: 如油放少了，会没光泽!

黄鳝炒笋片和双色鱼头（超级好吃）

黄蟮炒笋片 先将新鲜笋片和胡罗卜用水抄熟 蟮片也用水略烫迅速捞起浸冰水（这样炒出来才爽脆） 葱姜蒜末炝锅后先炒笋片和胡罗卜 下蟮片略炒后用盐水淀粉胡椒勾芡最后淋些包尾油就好了 双色剁椒鱼头 两斤左右的鱼头一只回家洗净（一定要洗的很干净否则直接影响味道） 从下巴处切成两片（注意不要切断） 然后用酒和喜欢的调料腌一下（羊排用了蚝油和一点沙茶酱） 起油锅爆香葱姜蒜末然后将红剁椒炒一下铺在半个鱼头上 同法将绿泡椒铺在另半个鱼头上 上笼蒸十五分钟左右即可 出锅后可以在红色那边撒点香葱末 特写，是不是很诱人呀 特写2