龟鹿大补鸡

主料:母鸡 1500克
辅料:鹿角胶 10克 人参 10克 枸杞子 10克 龟胶 10克

1. 将鸡宰杀后去毛洗净，刮腹去掉肠，保留心、肝，放置砂锅；
2. 先用武煮沸，改用文火炖至鸡烂熟，去掉鸡骨；
3. 再将人参切细末；
4. 枸杞捣细如泥；
5. 人参、枸杞泥加龟胶，再加入料酒、冰糖适量同鸡共炖至糊状即可。 ©学烧菜