双椒爆腰花

主料:猪腰子 300克
辅料:辣椒(青、尖) 100克 辣椒(红、尖、干) 100克
调料:盐 2克 味精 2克 酱油 10克 葱油 5克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 3克 植物油 30克 各适量

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1. 将猪腰改成麦穗花刀，焯水待用；
2. 红、青尖椒均切成小段；
3. 葱、姜、蒜均切末；
4. 将锅放植物油烧热，葱花、姜末、蒜末炝锅爆香，放入红、青尖椒，加入腰花、酱油、葱油、盐、味精炒均匀，出锅即成。 ©学烧菜