药炖汤头制作

主料:大蒜 38克 川芎 75克 当归 112克 桂枝 38克 桂皮 46克 艾叶 75克 黄芪 38克 甘草 112克 枣（干） 112克 熟地黄 38克
辅料:茴香籽[小茴香籽] 11克 八角 18克 沙姜 11克
调料:酱油 45克 盐 10克 白砂糖 30克 鸡粉 10克 植物油 20克 各适量

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1.蒜头入油锅过油到表面呈金黄色，香味溢出后，再捞起备用。
2.汤锅中加水至五分满，放入炒过的蒜头、材料（川芎、当归、桂枝、桂皮38克、人参须、黄芪、甘草、红枣、熟地黄）与卤包（小茴香、大料、沙姜、桂皮8克）一起炖煮。
3.待水滚后，再加水至八分满，转小火续炖约1小时到入味。
4.最后加入调味料（酱油、盐、白糖、鸡粉）调匀即完成。

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