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主料:猪腰子 200克 熟地黄 60克 肉苁蓉 30克
辅料:当归 6克 枣(干) 10克
调料: 10克 白酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 3克 味精 2克 各适量
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1. 猪腰洗净,切开,去白脂膜,切片,用醋、酒、生粉拌过;当归、熟地黄、肉苁蓉、红枣(去核)洗净。
2. 把猪腰、当归、熟地黄、肉苁蓉、红枣放入盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。

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