南瓜汤

主料:南瓜 350克
辅料:洋葱 100克 牛奶 250克 小麦面粉 200克 奶酪 100克 欧芹 5克 肉豆蔻 10克
调料:黄油 50克 盐 5克 胡椒 1克 各适量

1. 将南瓜去皮去瓤，切成薄片；
2. 洋葱切成碎片，用黄油炒好；
3. 炒锅上火，放入洋葱末、南瓜片、肉汤，直至煮烂即可；
4. 然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开；
5. 将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入；
6. 加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内；
7. 放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。 ©学烧菜