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主料:胡萝卜 150克 白萝卜 150克 洋葱 100克 芹菜 50克 大蒜 10克 大葱 10克 5克
辅料:花椒 11克 丁香 18克 胡椒 8克 八角 18克
调料:江米酒 45克 冰糖 50克 15克 各适量
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1.汤锅中加水至五分满,将材料(胡萝卜块、白萝卜块、洋葱块、芹菜块)放入锅中炖煮。
2.待水滚后再加水至八分满,放入卤包(花椒、丁香、黑胡椒粒、大料)及材料(大蒜、葱、姜片),转小火炖煮约1小时至入味。
3.最后加入调味料(米酒、冰糖、盐)调匀即可。

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