天冬生地猪肝汤

主料:猪肝 100克 猪肉(瘦) 100克
辅料:生地黄 30克 天门冬 15克 鲜菊花 10克 陈皮 5克
调料:盐 3克 味精 2克 料酒 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 淀粉(玉米) 2克 各适量

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1. 猪肝、猪瘦肉洗净，切成薄片，用精盐、淀粉少许拌匀，腌渍15分钟；
2. 生地黄洗净，切成小片；
3. 天门冬洗净，去心；
4. 净菊花洗净，摘成花瓣；
5. 陈皮洗净，用清水浸软去白备用；
6. 生地黄、天门冬、陈皮放入锅内，加入清水适量，用文火煲30分钟，下入猪肉片、猪肝片、菊花瓣再煲30分钟，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油，调味即成。
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