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剁椒鹅丝
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主料:鹅肉 200克
辅料:青椒 20克 辣椒(红、尖、干) 20克 泡椒 15克
调料:盐 3克 生抽 10克 味精 2克 辣椒油 15克 芝麻 10克 各适量
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1. 将鹅脯肉洗净，下入开水锅内氽熟，捞出切丝装盘；
2. 泡椒、青红辣椒加精盐、生抽、味精、红油、熟芝麻、高汤调匀剁椒味汁，浇在鹅肉丝上即可。 ©学烧菜
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