人参鹿肉汤

主料:鹿肉 250克
辅料:人参 5克 黄芪 5克 芡实米 5克 枸杞子 5克 白术 3克 茯苓 3克 熟地黄 3克 肉苁蓉 3克 白芍药 3克 益智仁 3克 仙茅 3克 泽泻 3克 酸枣仁 3克 山药(干) 3克 远志 3克 当归 3克 牛膝 3克 淫羊藿 3克
调料:姜 3克 大葱 4克 胡椒粉 1克 盐 3克 桂皮 3克 各适量

1.将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会儿，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋好，扎紧口。
2.将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱（切段）、生姜（切片）、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂即成。

用法：佐餐食。每日2次。 ©学烧菜