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1. 野鸭宰杀下沸水锅中焯一下捞出，洗净，斩成块，放入汤碗内；
2. 鲜菇洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，放入汤碗内，加清汤、盐、味精、料酒、葱、姜，用玻璃纸将碗口封好，上笼蒸两个小时取出，除去玻璃纸及葱、姜，即可食用。
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1. 野鸭宰杀下沸水锅中焯一下捞出，洗净，斩成块，放入汤碗内；
2. 鲜菇洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，放入汤碗内，加清汤、盐、味精、料酒、葱、姜，用玻璃纸将碗口封好，上笼蒸两个小时取出，除去玻璃纸及葱、姜，即可食用。
