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主料:青鱼 500克 赤小豆 125克
调料: 10克 白砂糖 10克 大葱 15克 5克 花雕酒 20克 各适量
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1. 赤小豆洗净,加清水8杯浸泡一夜,放锅中大火煮沸,再改用小火焖煮至软烂。
2. 加入青鱼清洗净取鱼肉和葱白(切末)、姜(切片),焖煮至鱼肉熟。
3. 加入盐、糖调味即可。

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