蜜饯胡萝卜粥

主料:粳米 100克
辅料:金糕 15克 胡萝卜 30克 苹果脯 20克 杏脯 15克
调料:冰糖 15克 各适量

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1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 胡萝卜洗净，加冷水用榨汁机打碎，制成蓉，汁备用。
3. 锅中加水约1000毫升，将粳米放入，先成蓉汁备用。
4. 粥中加胡萝卜蓉、汁，用旺火烧沸，再加入蜜饯（金糕、苹果脯、杏脯）及冰糖转小火慢煮20分钟至粥黏稠，即可盛起食用。 ©学烧菜

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