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1. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。
2. 葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。
3. 瘦肉放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
4. 水10杯或适量放入煲滚，放瘦肉，葫芦瓜，江瑶柱，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
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1. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。
2. 葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。
3. 瘦肉放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
4. 水10杯或适量放入煲滚，放瘦肉，葫芦瓜，江瑶柱，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
