莲藕鸭架汤

主料:莲藕 500克
辅料:猪肉(瘦) 200克 香菇（鲜） 50克 春笋 50克 栗子（鲜） 100克 枣（干） 15克 莲子 100克 鸭头 100克 鸭翅 500克 鸭骨 500克
调料:大葱 50克 姜 50克 盐 10克 料酒 15克 各适量

1. 猪肉去筋膜洗净，切成两块；
2. 莲藕洗净，去皮切成两段；
3. 香菇用水泡发，发蒂，洗净；
4. 干笋、红枣、莲子洗净备用；
5. 锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒；
6. 待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时；
7. 然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。 ©学烧菜