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主料:猪蹄 500克 豆腐(北) 90克
调料:大葱 10克 料酒 5克 酱油 3克 各适量
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1、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
3、将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,煮至肉烂时,豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。

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