茄子拌芦荟酱

主料:茄子(紫皮、长) 500克
辅料:南瓜 50克 襄荷 20克 秋葵 20克 芦荟 20克
调料:醋 10克 大豆油 5克 盐 3克 胡椒 3克 各适量

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1. 茄子剥皮后煮熟，切成小块；
2. 南瓜洗净煮过后切成块；
3. 襄荷煮过，对半切开；
4. 秋葵用盐揉搓煮熟，切成块状；
5. 芦荟去刺、切碎，加入调料做成芦荟酱；
6. 茄子、南瓜、襄荷、秋葵等放入一个盘中，淋上芦荟酱即可。 ©学烧菜