花生炸鸡片

主料:火鸡胸脯肉 500克
辅料:花生仁（生） 300克 鸡蛋 150克
调料:酱油 15克 白砂糖 15克 料酒 15克 淀粉(玉米) 20克 盐 2克 胡椒粉 2克 花生油 75克 各适量

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1. 先洗净火鸡胸肉，并切成6厘米长、4厘米宽的大薄片；
2. 火鸡肉片加料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟；
3. 将花生米压碎盛盘中；
4. 再将鸡蛋打入碗内，并打散，加入腌好的火鸡肉片拌匀；
5. 每片火鸡肉片外面沾一层花生；
6. 最后将炸油烧热，以小火将沾满花生的肉片炸至黄色捞出，装盘即成。 ©学烧菜