1.将猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的块，用酱油15克抓匀上浆。将土豆洗净去皮，切成与肉相同大小的块。将葱、姜拍松。
2.将土豆块下入六成热油中炸透，至呈金黄色时捞出沥油；再将肉块下和油中炸至呈金红色时倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油15克，放入料酒、酱油、葱段、桂皮、姜块、八角、肉块，加鲜汤、白糖，用旺火烧开，再用小火焖至熟烂，下入土豆块、精盐，烧至土豆块熟透入味，加味精，用湿淀粉10克（干淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。 ©学烧菜
2.将土豆块下入六成热油中炸透，至呈金黄色时捞出沥油；再将肉块下和油中炸至呈金红色时倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油15克，放入料酒、酱油、葱段、桂皮、姜块、八角、肉块，加鲜汤、白糖，用旺火烧开，再用小火焖至熟烂，下入土豆块、精盐，烧至土豆块熟透入味，加味精，用湿淀粉10克（干淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。 ©学烧菜
看完肉烧土豆的做法介绍后，你知道怎么做肉烧土豆了吗？欢迎到群组中进行讨论
|
本人有个小小的爱好，较喜欢吃土豆。中午去餐厅吃饭，看到电子屏上有土豆烧肉，就要了一份外加一份香芹猪红（因为俺近视，又不愿意戴眼镜，所以每次去餐厅吃饭，从不看实物，先站在电子屏前看有什么菜，然后直接对着窗口喊）。俺美滋滋的端着盘子，找了一个灯光柔和位子舒适的位子和俺一女同事准备美美的进餐，却发现，那么多的土豆烧肉里仅有三块土豆！俺那同事打的菜却是一个川北凉粉拌青瓜，青瓜炒鸡肾！但后来俺想，这段时间俺不是一人吃两人的饭么，忍了！于是把土豆吃了，芹菜吃了还有些猪红。。。俺吃饱了！呵呵，有个比较喜人的消息，俺上个月长了6、7斤呢。俺现在有58KG了。呵呵，较以前一共丰满了10斤以上噢！
作者：
游客 回复：0 浏览：8 最后回复：
游客[2006-05-25]
|
|---|
