冬菇烧菜花

主料:菜花 200克
辅料:香菇（干） 5克
调料:味精 2克 酱油 25克 盐 2克 白砂糖 5克 猪油（炼制） 25克 各适量

1. 将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净；
2. 将菜花洗净，切成长条，入沸水中氽一氽捞出，控净水；
3. 炒锅置火上，放入猪油烧热，下冬菇煸香；
4. 放入菜花，加酱油、精盐、白糖炒匀；
5. 倒入清汤烧5分钟，下味精，用水淀粉勾芡，再炒片刻装盘。 ©学烧菜