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主料:素鸡 250克 香菇(干) 50克
调料:生抽 15克 淀粉(蚕豆) 10克 3克 胡椒粉 1克 植物油 50克 白砂糖 2克 各适量
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1. 香菇用清水浸发,大朵的切成片;
2. 素鸡切成滚刀片;
3. 素鸡片放入油锅中炸一下;
4. 然后下汤汁、冬菇片、生抽、味精、盐、胡椒粉、白糖调味煲之入味;
5. 加豆粉水勾芡即成。

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