砂锅烧牛蛙

主料:牛蛙 300克
辅料:豆腐 50克 芹菜 20克 香菜 20克
调料:花生油 20克 花椒粉 2克 盐 3克 味精 2克 各适量

1. 将牛蛙洗净剁成块；
2. 豆腐切片；
3. 香菜、芹菜洗净切段；
4. 砂锅注油烧热，放入牛蛙煸炒，倒入骨头汤烧开，小小火煮5分钟；
5. 加入泡椒、豆腐片、味精、精盐略煮，撒入芹菜段、香菜段即可。

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