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主料:小麦面粉 500克 猪肉(肥瘦) 300克 冬瓜 150克
辅料:火腿肠 20克 5克
调料:白酒 10克 3克 酱油 3克 香油 10克 各适量
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1.烫面团切分成小块,再擀成饺子皮。
2.肉馅再次剁细,放入火腿末、姜末和所有的调味料(酒、盐、酱油、清水、香油)拌匀。
3.冬瓜洗净,去皮,切成小丁,放入肉馅中搅拌匀。
4.每张饺子皮中包入适量的馅料,捏成饺子。
5.把做的饺子放入蒸笼中,用大火蒸8分钟,取出略凉后就可以吃了。

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