海参大虾拌鸡肉

主料:鸡肉 100克 海参（水浸） 100克 对虾 100克
辅料:黄瓜 50克
调料:香菜 10克 酱油 5克 醋 5克 味精 1克 香油 5克 各适量

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1.将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用；大虾洗净切成薄片；水发海参、黄瓜、熟鸡肉也都切成各种形状的片。
2.虾片、海参片分别用开水焯一下，沥去水分，和鸡肉片一起放在盘中。
3.调料调好后，浇在虾片、海参片和鸡肉片上，再撒上香菜末，拌匀即可。 ©学烧菜

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