多味凉粉

主料:凉粉 400克
调料:酱油 4克 醋 5克 芝麻酱 10克 大蒜 5克 辣椒油 5克 味精 3克 白砂糖 5克 香菜 5克 酱萝卜 5克 各适量

1. 凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；
2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；
3. 香菜择洗干净后切成碎末；
4. 腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝；
5. 酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可。 ©学烧菜